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Il ristorante

Il ristorante a conduzione tipicamente famigliare offre piatti tipici della cucina trentina e della zona, proponendo anche specialità a base di selvaggina. Inoltre è possibile avere menù a richiesta su prenotazione, o organizzare banchetti e feste godendo dell’atmosfera che sono alla Baessa si può trovare.

Il ristorante, una cascina di legno e pietre, ha un arredamento tipicamente rustico che richiama lo stile storico delle baite di montagna. La baita ospita 60 ospiti internamente e 40 esternamente. I vostri bambini potranno giocare spensierati in quanto c’è tantissimo spazio a disposizione.

C’è anche una zona relax con sdraio e ombrelloni dove si può godere del profumo e ammirare la bellezza dei coloratissimi fiori che abbelliscono i balconi e l’entrata e portano allegria nella giornata dei nostri clienti.

Lasciatevi coccolare dal calore del legno e da questo stupendo posto in mezzo alla natura e venite a godervi un bel pranzetto alla Malga Baessa. Alcuni piatti particolarmente richiesti sono l’antipasto di polentina con finferli e Grana Trentino, pasticcio di crespelle, con spinaci di montagna (detti in zona "ravizòle" o "gambette"). Quindi i canederli, che sono un po' particolari perché la signora Enrichetta, oltre ai soliti ingredienti, li fa con specialità particolari.

Specialità del ristorante Baessa sono i "denti de can", ovvero il tarassaco comune (taraxacum officinale) che cresce nei prati di montagna, noto anche col nome di "dente di leone" e "soffione": viene "spadellato" con lardo, pancetta, sale e aceto. Una prelibatezza.

I nostri piatti possono essere accompagnati da ottimi vini del Trentino: Marzemino della Cantina d'Isera, Müller Thurgau di Cembra, Teroldego Rotaliano della Cantina Rotaliana.

Per i dolci lo specialista è Franco, che prepara un ottimo strudel di mele e una ghiotta torta Sacher al cioccolato.